大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是《水浒传》与酒文化素材的问题，于是小编就整理了1个相关介绍《水浒传》与酒文化素材的解答，让我们一起看看吧。
《水浒传》中的酒究竟是什么酒？
《水浒传》中的描述已经不够了，我们直接去看宋人写的《大宋宣和遗事》。
1 里面酒的描述，相关的有以下几个，第一就是晁盖他们劫杨志的时候，说酒是
那汉道：“我酒味清香滑辣，最能解暑荐凉。官人试置些饮”
这里宋人当时的酒的味道是清香滑辣，最能解暑。可见，宋朝的酒，既不是白酒，也不是我们现在理解上的普通米酒，而是比米酒更凶的一种发酵酒，这一点在其他人的答案中，是要注意的。
2 《大宋宣和遗事》里面描写李师师接待宋徽宗时，对于酒的描述是
小槽酒滴珍珠红
珍珠红，很形象地描述了李师师接待宋徽宗时候的酒的颜色，这更类似一种葡萄酒的颜色。
3 后又有说道：
金盏内酒凝琥珀，玉觥里香胜龙涎
所以在宋朝，喝的酒很可能是一种度数不高但是也不低，带点红葡萄或者琥铂色的，入口香滑的一种酒。
水浒中的酒可分为两种，一种是“村酒”，另外一种是“老酒”。（先科普一下，这本书的作者是明朝人，这个时候已经出现了蒸馏酒，但是度数比现在意义上的蒸馏酒低很多，且也不是一般人家可以享受，所以这本小说里，主人公们所喝的酒应大多是谷物酒，类似黄酒的存在。具体是什么谷物酒，不好说，这里涉及到古代谁可以酿酒，明清时期，酿酒者主要有官方，商人，还有老百姓等，老百姓酿酒的目的主要在于自家饮用））这个可以从武松打虎的那一回中得出。武松来到景阳冈，酒家道：“俺家的酒虽是“村酒”（这里的村酒应该就是一种谷物酒），却比老酒（可能是一种初步蒸馏的酒）的滋味；但凡客人来我家中吃了三碗，便醉了，过不得前面的山冈去；因此唤作‘三碗不过冈’。若是过往客人到此，只吃三碗，便不在问了。”武松笑道：“原来恁地，我却吃了三碗，如何不醉？”酒家道：“我这酒，叫做‘透瓶香’，又唤作‘出门倒’；初入口时，醇浓好吃，少刻时便倒。”
“村酒”应该是一种没有蒸煮的小酒，质量较差，一般供乡村出售或自家饮用，所以才称之为“村酒”。武松喝的那十八碗“透瓶香”是村酒中的精品。在智取生辰纲那一回，白胜挑的也是村酒。那十多个军汉看到白胜挑着一副担桶，赶忙问到：“你桶里是什么东西？”白胜道：“是白酒。”众军立即来了精神：“我们又热又渴，何不买些吃，也解暑气。”能解暑气的酒估计相当于今天的米酒吧。之前还看到有人说是啤酒，这种说法显然是错误的，啤酒属于外来酒种，知道二十世纪初才传入我国的。鲁智深大闹五台山喝的也是村酒。“鲁智深把两桶酒都提到亭子上，开了桶盖，只顾舀冷酒吃，无多时，两桶酒吃了一桶。”可能酒精度较低，所以喝了一桶才醉。大部分老百姓喝的都是“村酒”，而不是今天所说的蒸馏而成的白酒。书中常见的素酒、黄米酒、荤酒、浑白酒等都是村酒，质量相对较差，酒精度数较低。
水浒中的“老酒”，据《宋史·食货志》，宋朝称为大酒，这种酒的酒精度比较高，品质都超过“小酒”，从生产到品尝需要等近一年的时间，价格昂贵。孔亮的青花瓮就是老酒。“唐主人却择出一樽青花瓮来，开了泥头，倾在一个大白盆里，武行者偷眼看时，确实一瓮灶下的好酒，风吹过一阵阵香味来，武行者不住闻得香味，喉咙痒将起来，恨不得钻过来抢吃。”武松是个品酒大师，“抢吃”一词说明了确实是好酒。
Cola
水浒里的酒，是好汉们不可缺少的调味剂。
水浒里的酒，是看破红尘打破清规戒律的酒。
有一个洒脱不羁的人，本来好好做着提辖，享受人生，却因为打抱不平，亡命天涯，这就是鲁达。鲁达是一个绝对豪放不羁的好汉，后来为了避祸到五台山当了和尚。可是这种生活怎么符合鲁达的性子呢，没有酒没有肉的人生是无趣的。那时候鲁达已经成了鲁智深，可是酒肉绝对不能停，他身是和尚，心里却是想着酒肉，终于逮得一个机会可以大喝一顿，鲁智深高兴啊，把五台山的寺庙当作舞台，好好尽兴了一番。
水浒里的酒，是透着丝丝凉意可以解渴消暑的酒。
看看吧，黄泥冈上，烈日炎炎，一个个军士热的汗流浃背，累的气喘吁吁，偏偏管事的杨志又是个脾气暴躁不知体恤的人，军士们是又怨又乏啊。这时候一个混混打扮的人运来了两桶酒，旁边卖枣的汉子们已经好好享受了一番，在一边看着焉能不眼馋。好歹磨蹭之下，终于讨得酒来。这酒必定是在阴凉处储藏，拿着隔热的木桶拉来，喝一口甘甜爽滑透心凉，极是舒服。不过可惜杨志千防万防还是着了道，这么好喝的酒里居然有***，可怜可叹。
水浒里的酒，是醇香浓厚可以提胆壮气的酒。
景阳冈前，大大的招牌，三碗不过岗，是谁这么大的口气，武松武二郎可不吃这一套。吆喝着让小二切好牛肉，打来酒，这酒还真的好吃啊，不比那些有名的老酒差，不愧是透瓶香的名头。遇到这么好喝的酒，武二郎焉能错过，左一碗右一碗，店小二初时还不愿意，可是看这大汉酒量甚好，也不敢造次了。结果如何，武二郎整整喝了十八碗。酒喝足了，继续赶路，有大虫拦路？笑话，武二郎岂会怕大虫，人虎相遇勇者胜，好个武二郎，借着酒劲，施展拳脚，一只吊睛白额大虫就这么命丧拳下，武二郎打虎英雄的美名传遍天下。
水浒里的酒，是让人热血沸腾豪情万丈的酒。
浔阳楼下，一个失意的小官在喝酒，他虽然相貌丑陋，五短身材，却是有一颗极大的野心。无奈他没有考取科举功名，只能做一个小吏。他苦闷他不服，于是就开始喝酒，一个人喝闷酒是容易醉的，很快他就醉了。他越想越憋气，以前无处发泄，今日借着酒劲一下子爆发了，把多日积怨化作诗，发泄了出来，“敢笑黄巢不丈夫”，那时候的宋江，还没有一心想着招安，还不是那个功利心极重的宋江，他还是那个出了名的及时雨。说实话，他写这诗的时候身形还真的有点高大呢。
说白了，水浒里的酒，就是一个助兴的工具，就跟里面的牛肉一样，到底有没有喝多少并不重要，重要的是它可以提升好汉们的兴致，彰显好汉们的豪情。跟今天的酒比起来，也许那些酒度数很低，味道寡淡，跟今天的米酒差不多，可是这又有什么关系呢，能喝的痛快，喝的尽兴，那就是最有味道的好酒。
到此，以上就是小编对于《水浒传》与酒文化素材的问题就介绍到这了，希望介绍关于《水浒传》与酒文化素材的1点解答对大家有用。
